Kopke Colheita 1979 Porto Wein 750 ml in einer Holzkiste

Der unter der Marke Kopke - einer der ältesten und besten Weinkellereien - hergestellte Porto ist ein Synonym für den Reichtum und die beste Qualität der Weine aus dem Douro-Tal. Jeder Wein erzählt eine Geschichte. Der Colheitas von Kopke erzählt jedoch eine einzigartige Geschichte. Einen Wein zu verkosten bedeutet, Geschichte zu schmecken, und im Fall des Colheitas von 1979 bedeutet dies, sich an das außergewöhnliche Ereignis der Wahl von Margaret Thatcher, die den Spitznamen "Eiserne Lady" trägt, zur Premierministerin des Vereinigten Königreichs zu erinnern.

Tief bernsteinfarben. Er zeigt ein komplexes und reichhaltiges Bouquet mit vorherrschenden Aromen von Trockenfrüchten. Am Gaumen ausgeprägt, ausgewogen und harmonisch. Elegant eingebundene Tannine, die bis zu einem köstlichen Abgang anhalten.

Die zum optimalen Zeitpunkt handgelesenen Trauben werden entrappt, eingemaischt und durch sorgfältige Mazeration in Wein verwandelt, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, was durch ständiges Umrühren während der Gärung unterstützt wird. Dies geschieht in Fässern (lagares) bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 28 und 30 °C), bis der richtige Süßegrad (baumé) erreicht ist. Zu diesem Zeitpunkt wird Traubenschnaps hinzugefügt, um den endgültigen aufgespriteten Wein zu erhalten. Ein Wein von hoher Qualität, der aus einer einzigen Ernte stammt. Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern über einen Zeitraum, der unterschiedlich lang sein kann, aber nie weniger als 7 Jahre beträgt. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und je nach Nachfrage auf dem Markt verkauft.

Inhalt: 750 ml, Alkoholgehalt: 20%