Cachaca wurde erstmals 1530 hergestellt, nur wenige Jahre nach der Entdeckung Brasiliens. Er ist ein typisch brasilianischer Likör, der durch Gärung und Destillation des Saftes von Zuckerrohr hergestellt wird, das auf nahe gelegenen Plantagen geerntet wird.
Cachaca 51 ist die traditionsreichste Marke Brasiliens, seit vielen Jahren Marktführer und in vielen Ländern der Welt hochgelobt. Mit einem Jahresabsatz von 240 Millionen Litern ist sie die zweitgrößte der Welt. Cachaca 51 hat im Vergleich zu anderen weißen Rumsorten einen deutlich delikateren Geschmack.
Bei der Verkostung von Cachaca gibt es ein brasilianisches Ritual: Die ersten 50 ml werden als Geschenk für die nicht Anwesenden auf den Boden geschüttet, erst dann können der ausgezeichnete Geschmack und das Aroma des Getränks genossen werden.
Das beliebteste Getränk auf seiner Basis ist der Caipirinha mit Limettensaft, Rohrzucker und zerstoßenem Eis.
Geschmack und Aroma: Trocken, zarte Note von Rohrzucker.
Fassungsvermögen: 700 ml, Alkoholgehalt: 40%
