Diese einzigartige Honigsorte stammt aus Neuseeland. Der ursprüngliche Honig wird von Bienen aus dem Nektar von Manuka-Sträuchern gewonnen, die in unberührten und naturbelassenen Gebieten wachsen. Manuka ist auch als Baum des Lebens bekannt. Er gilt seit langem als natürliche Quelle antimikrobieller, immunmodulierender Substanzen, die dem gesamten menschlichen Körper zugute kommen.
Manuka-Honig ist geschmacklich unserem Phacelia-Honig und chemisch dem Honigtauhonig ähnlich. Er hat jedoch viel reichhaltigere Eigenschaften. Manuka-Honig verdankt seine Einzigartigkeit dem Inhaltsstoff Methylgloxal (MGO). Darüber hinaus ist Manuka-Honig eine Quelle von Flavonoiden und phenolischen Verbindungen sowie von Antioxidantien.
Dank des MGO, des Leptosins und der Phenolsäuren, die im Manuka-Honig enthalten sind, hat man festgestellt, dass er antibakterielle, antioxidative, entzündungshemmende und die Wundheilung fördernde Eigenschaften aufweist. Trotz der Entdeckung dieser Stoffe ist der Wirkmechanismus des Honigs noch unbekannt. Im Vergleich zu polnischen Honigsorten hat Manuka-Honig eine höhere antioxidative Kapazität. Nur Honigtauhonig weist ähnliche Eigenschaften auf.
MGO: 50+
Nettogewicht: 1300g
